Купи нормальный мультиметр. Заряд определяется однозначно по напряжению.
Тебе оптимально вот такой - http://vic-cont.ru/novosti/tsifrovoy-mu ... ka-ms8211d
Автовыбор пределов и достаточно просто использовать.
Для NiHM кривая степени заряда:

Тоесть если 1 вольт и ниже - заряжаем.
Но! У NiMH есть другая беда - перед зарядом их нужно обязательно высадить в ноль. Для этого можно использовать такую вот зарядку - http://sferahobby.ru/cat/7b9156a0.jpg
На все случаи жизни и виды батарей. Включая автомобильную.
Там есть циклический разряд-заряд для батарей, если просто нужно зарядить - ставим разряд током 0,2C (для батареи 2500 мАч это будет 0,5А) с отсечкой по 0,8 вольта и заряд током примерно 1/3C (до 1А для батареи 2500 мАч). ЗАряженность батареи зарядник определяет по -dV - http://labkit.ru/userfiles/file/project ... ery/01.GIF Быстрее не стоит, типовое время заряда - 3-4 часа.
2-3 раза в год можно устроить батарее тренировку - два цикла разряд-заряд (зарядник может до 5ти циклов гонять).
Батареи гонять по одной штуке! Они очень не любят перезаряд, а в пачке перезарядить один элемент - как 2 байта переслать.